nickfw

Category:

Не просто яичница на завтрак...

1. Завтрак с яичным рулетом и Собой © NickFW.ru — 28.06.2021г.
1. Завтрак с яичным рулетом и Собой © NickFW.ru — 28.06.2021г.

Готовить яичницу каждый раз одинаково, быстро надоедает, потому приходится экспериментировать и находить новые для себя рецепты!

И вот, в #этолето, я подглядел у Елены aaalien фоторецепт одной из вариаций на японский омлет «Тамагояки»...

Тамагояки, тамаго-яки (с японского «жареное яйцо») — блюдо японской кухни, сладкий или пряный омлет. Готовится тонкими слоями, которые один за другим с помощью палочек сворачивают в рулет. Как правило, его готовят в прямоугольной сковороде макиякинабэ.

Специальной прямоугольной сковороды у меня конечно же не завалялось, потому по примеру Елены я воспользовался блинной...

И первый блин у меня вышел комом! 😒

Вкусно, но не красиво! Съел и отправился на работу, даже не стал фотографировать... Несколькими днями позже решил попробовать снова!

Взял 3 яйца, пару столовых ложек соевого соуса, щепотку чёрного молотого перца, и всё это взбил до почти однородной массы... 

Смазал свою любимую толстостенную сковороду, диаметром 28 см, подсолнечным маслом, раскалил и начал тонким слоем лить, а быстро зажаривающийся блинчик посыпать заранее нарезанной тонкой соломкой докторской колбасы...

Попутно сворачивая омлет с колбасой в рулетик, при помощи тонкой металлической лопатки, предназначенной для подачи тортов, и более толстой деревянной. Сдвинул на край сковороды, оставив небольшой «язык» омлета, и снова долил взбитые с соевым соусом яйца...

Когда долитый омлет запёкся, я продолжил сворачивать рулет предварительно подкидывая на него остатки колбасы!

Блин уже не вышел комом, он получился как и надо было — рулетом!

Собственно результат на заглавном кадре!

Однако, я считаю, что есть над чем работать! И в следующий раз я должен получить на выходе омлетный блинчик ещё тоньше...

В кадре также присутствует «Цикорий», и гречневая лапша Соба...

2. Завтрак отварными сосисками и Собой © NickFW.ru — 27.06.2021г.
2. Завтрак отварными сосисками и Собой © NickFW.ru — 27.06.2021г.

Соба мне понравилась, потому её я периодически готовлю и употребляю, варить её не сложнее чем обычные спагетти... Но кому интересно приведу ссылку на мой фоторецепт «Соба и жареная телятина», где приведены все «сложности» её приготовления... А так же там я рассказываю  показываю как я жарю телятину в «панировке» из молотых специй: паприки и имбиря...

3. Соба и жареная телятина — не завтрак! :-) © NickFW.ru — 19.03.2021г.
3. Соба и жареная телятина — не завтрак! :-) © NickFW.ru — 19.03.2021г.

В завершении хочу поблагодарить Елену aaalien, за то, что своим постом подсказала мне ещё один рецепт в копилку #100рецептовяичницы... 

Понравился пост? 😉 жмите ❤️ делитесь с друзьями 😃 подписывайтесь! Следите за обновлениями там, где удобнее:

telegram | facebook | instagram | livejournal | vk | twitter | ok | яндекс.zen

PS: фото кликабельны и доступны для просмотра в разрешении 1920*1280

promo nickfw february 13, 05:55 52
Buy for 100 tokens
Решил я тоже поучаствовать в этой обновлённой ЖЖшной движухе... Натюрморт — Не СНОБ ли Я? NickFW.ru — 1202.2021 Которая со временем несколько утратила актуальность, потому её обновлённую версию, составленную, в том числе, совместно с блогерами ЖЖ, вновь запустили с подачи…
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Error

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →