nickfw

Category:

Соба и жареная телятина

Вы не поверите! — снял #фоторецепт, и забыл его опубликовать!

1. Соба с жареной телятиной © NickFW.ru — 19.03.2021г.
1. Соба с жареной телятиной © NickFW.ru — 19.03.2021г.

Благо, перебирая весенние фотографии наткнулся и решил таки его запостить! Малого того! У меня обнаружились не опубликованные фоторецепт'ы годовалой давности, которые думаю тоже стоит выложить!

Ну да ладно! Вернёмся к сегодняшнему...

Я люблю гречку!

А вот Японскую гречневую лапшу Я никогда не пробовал. До того самого, мартовского вечера, когда я всё же купил её в магазине и решил приготовить!

2. Соба и другие ингредиенты © NickFW.ru — 19.03.2021г.
2. Соба и другие ингредиенты © NickFW.ru — 19.03.2021г.

Раз готовлю впервые выбрал ту, которая приглянулась больше всего в магазине...

В моей корзине оказалась

«Лапша SOBA Премиум»

от Китайского производителя под торговой маркой «Midori».

В составе: мука пшеничная и гречневая, морская соль и вода.

Как написано на упаковке:

Японская лапша Соба, на основе гречневой муки, используется в японских супах из мяса и птицы, а так же в холодных овощных и мясных салатах.

Вот и решил я приготовить нечто типа «мясного салата» с лапшой!

Ингредиенты:

  • Лапша Соба — 100 г (в упаковке 300г);
  • Вырезка телятины (не путать с говяжьей) ~ 400 г;
  • Масло растительное ~ 50 мл;
  • Паприка молотая — 1 столовая ложка;
  • Имбирь молотый — 1 столовая ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный перец — по вкусу;
  • Огурец — 1 шт;
  • Яйцо куриное — отварное вкрутую — 1 шт.
  • Соевый соус — по вкусу.

Первым делом наливаю масло в сковороду, пока оно разогревается, нарезаю телячью вырезку на тонкие бруски (по 5-7 мм), кидаю в раскалённое масло.

Когда соки из мяса, смешиваясь с маслом начинают активное кипение а мясо начинает белеть: высыпаю молотый имбирь, солю (пару щепоток равномерно по всей поверхности мяса в сковороде), высыпаю паприку.

Хорошенько перемешиваю, дожидаюсь когда влага максимально испаряется, перемешиваю так, чтобы всё мясо перевернуть. Даю «панировке» из паприки и имбиря прижариться корочкой к мясу... После чего выкладываю его на тарелку, заранее устланную салфетками, чтобы с мяса ушло масло.

3. Жарим мясо © NickFW.ru — 19.03.2021г.
3. Жарим мясо © NickFW.ru — 19.03.2021г.

Пока масло впитывается в салфетки, а мясо остывает, варю лапшу.

В кипящую, слегка подсоленную, воду кладу один из трёх пучков гречневой лапши. Периодически поднимая её из воды и окуная обратно, варю Собу семь  минут, после чего откидываю на дуршлаг и промываю холодной водой.

4. варим лапшу © NickFW.ru — 19.03.2021г.
4. варим лапшу © NickFW.ru — 19.03.2021г.

Даю стечь влаге и накладываю по тарелкам. Сначала лапшу, сверху мясо, половинка отваренного вкрутую куриного яйца. Сдабриваю свежесмолотым чёрным перцем из мельнички. Добавляю нарезанный брусками огурец...

Наливаю в соусницу немного соевого соуса...

Можно смешать, а можно и не смешивая употреблять по отдельности!

5. Подаём к столу — Соба, жареная телятина, огурец и яйцо © NickFW.ru — 19.03.2021г.
5. Подаём к столу — Соба, жареная телятина, огурец и яйцо © NickFW.ru — 19.03.2021г.

Мне понравился вкус лапши ( остальное мне и без неё нравится :-) ), а вот моя Олька не является любителем гречки, потому она попробовав гречневую лапшу, предпочла съесть всё остальное без лапши... :-)

По итогу:

Лапша вкусная!

Но понравится видимо лишь тем, кто любит гречку!!! :-)

Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!!!

Делитесь с друзьями 😉 подписывайтесь, нажимайте ❤️

Следите за обновлениями там, где удобнее:

telegram | facebook | instagram | livejournal | vk | twitter | ok | яндекс.zen

PS: фото кликабельны и доступны для просмотра в разрешении 1920*1280

promo nickfw february 13, 05:55 52
Buy for 100 tokens
Решил я тоже поучаствовать в этой обновлённой ЖЖшной движухе... Натюрморт — Не СНОБ ли Я? NickFW.ru — 1202.2021 Которая со временем несколько утратила актуальность, потому её обновлённую версию, составленную, в том числе, совместно с блогерами ЖЖ, вновь запустили с подачи…
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Error

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →