nickfw

Category:

Рассыпчатая гречка с луком и морковью...

Рано утром в воскресенье,
в весенний самый первый день,
захотел на завтрак гречки,
Ну, а готовить мне не лень!

© Я :-)

1. Рассыпчатая гречка с луком и морковью... © NickFW.ru - 01.03.2020г.
1. Рассыпчатая гречка с луком и морковью... © NickFW.ru - 01.03.2020г.

В общем, захотел, надо готовить!

Список ингредиентов вообще не хитрый:

  • Гречка — 1 стакан;
  • Вода (кипяток) — 2 стакана;
  • Луковица — 1/2 ~ 100 г;
  • Чеснок крупный — 1 зубок ~ 20 г;
  • Морковь — 1 шт ~ 100-120 г;
  • Масло подсолнечное ~ 35-40 мл;
  • Соль, хмели-сунели, кориандр молотый — по 2/3 чайной ложки (а вообще по вкусу).
2. Ингредиенты... © NickFW.ru - 01.03.2020г.
2. Ингредиенты... © NickFW.ru - 01.03.2020г.

Вода в кадре ещё до кипячения... Гречку я предварительно не промывал.

Лук нарезал полукольцами, чеснок тонкой соломкой, морковь брусочками, из соли и приправ сделал смайлик :-)

3. Нарезка и смайлик... © NickFW.ru - 01.03.2020г.
3. Нарезка и смайлик... © NickFW.ru - 01.03.2020г.

Разогрел масло в сотейнике, немного обжарил лук, добавил к нему чеснок, и как только аромат чеснока распространился на всю кухню, добавил морковь.

Немного обжарил всё вместе, буквально пару минут...

4. Обжарка... © NickFW.ru - 01.03.2020г.
4. Обжарка... © NickFW.ru - 01.03.2020г.

Высыпаю гречку, прокаливаю её в масле, постоянно помешивая.

Надо собрать на неё всё масло оставшееся от жарки.

5. Прокаливание гречки... © NickFW.ru - 01.03.2020г.
5. Прокаливание гречки... © NickFW.ru - 01.03.2020г.

Высыпаю «смайлик» и наливаю кипяток, начинается активное кипение с бурлением...

6. Варка... © NickFW.ru - 01.03.2020г.
6. Варка... © NickFW.ru - 01.03.2020г.

Накрываю крышкой и оставляю вариться, убавив огонь в половину.

На моей пачке гречки из «Ашана» (одноимённой торговой марки) было написано, что при соотношении 1 к 2 (гречка / вода), варить надо 10 минут.

Так и вышло, что вся вода впиталась в гречку примерно за 10 минут.

Количество соли я указал то, которое сыпал сам. Вы же можете регулировать как угодно по вкусу, да и специи применять свои любимые. Ведь по сути гречка приготовленная таким способом, вполне самостоятельное блюдо!

Но я люблю всё же её употреблять на гарнир к мясу.

В то утро у меня была гречка с куриным «карпаччо».

Для справки! Я прекрасно знаю что:

«Карпаччо» — блюдо из тонко нарезанных кусочков (слайсов) сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе майонеза.

Но! Написал куриное «карпаччо», потому как его именно так кличут в продуктовых магазинах. Фактически же у меня была сыровяленая куриная грудка с гречкой на гарнир:

7. Рассыпчатая гречка с луком и морковью - кушать подано... © NickFW.ru - 01.03.2020г.
7. Рассыпчатая гречка с луком и морковью - кушать подано... © NickFW.ru - 01.03.2020г.

Грудка куриная у меня была магазинная, иногда знаете-ли хочется...

А заморачиваться самому долго, да и некогда бывает, но всё же своё вкуснее получается, кто не видел, то у меня есть #фоторецепт приготовления Вяленой куриной грудки... Она в отличии от магазинной маринуется в коньяке со специями и солью...

Приятного аппетита...
...и готовьте с удовольствием!

Понравилось? Не забудьте поделиться с друзьями! Следите за обновлениями там где удобнее:

telegram | facebook | instagram | livejournal | vk | twitter | ok | яндекс.zen

PS: фото кликабельны и доступны для просмотра в разрешении 1920*1280

promo nickfw march 12, 08:20 339
Buy for 100 tokens
1. Коллаж из символов ЖЖ Френка и Мистера капусты Очень минималистично выполненный, с маленькими не напрягающими менюшками, и с очень большим функционалом... Который, как оказалось, не всем понятен! Некоторые люди зачастую пишут, что в новом редакторе « нельзя сделать то», «…
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Error

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →