Category:

Индейка с овощами в духовке...

Сегодня опять будет о вкусной и здоровой пище...

1. Индейка с овощами в духовке... © NickFW.ru - 26.11.2019г.
1. Индейка с овощами в духовке... © NickFW.ru - 26.11.2019г.

Не будет ничего жирного и жареного, не будет ненавистного многим, так называемым ЗОЖ'никам, майонеза... Только всё полезное, нежирное, но при том вкусное!

2. ингредиенты... © NickFW.ru - 26.11.2019г.
2. ингредиенты... © NickFW.ru - 26.11.2019г.

Начну с ингредиентов, указываю то количество, которое было у меня, вы можете варьировать как угодно, на свой вкус:

  • Мясо бедра индейки ~ 850 г;
  • Крупная луковица — 1 шт (350 г);
  • Морковь — 1 шт (75 г);
  • Красный сладкий перец — 1 шт (200 г);
  • Баклажан — 1 шт (220 г);
  • Молодой кабачок — 2 шт (450 г);
  • Зелёное (кисло-сладкое) яблоко — 1/2 шт (75 г);
  • Чеснок средний — 3 зубчика (20 г);
  • Корень имбиря свежий ~ 10-15 г;
  • Соль — 1/2 столовой ложки;
  • Паприка молотая — 1/2 чайной ложки;
  • Смесь перцев — 2 щепотки;
  • Хмели-сунели — 1/2 чайной ложки.
3. Индейка... © NickFW.ru - 26.11.2019г.
3. Индейка... © NickFW.ru - 26.11.2019г.

Индейку режу на небольшие кусочки, лук нарезаю полукольцами, кладу индейку в стеклянную ёмкость для запекания, добавляю соль, паприку, хмели-сунели и половину луковицы: 

4. Ёмкость для запекания... © NickFW.ru - 26.11.2019г.
4. Ёмкость для запекания... © NickFW.ru - 26.11.2019г.

Всё это хорошо перемешиваю руками, слегка мну, что бы лук пустил сок...

5. Индейка с луком и специями... © NickFW.ru - 26.11.2019г.
5. Индейка с луком и специями... © NickFW.ru - 26.11.2019г.

Накрываю пищевой плёнкой и убираю в сторону...

Начинаю заниматься овощами, удаляю плодоножки у баклажана и кабачков, удаляю семена и перегородки у сладкого перца, мелко шинкую половинку яблока, чеснок и имбирь (предварительно очистив с последнего шкурку), мелко режу морковь, перец, кабачок, баклажан...

Делаю всё не особо торопясь... Примерно через полчаса снимаю плёнку с ёмкости в которой находится индейка и начинаю укладывать овощи слоями: вторая половина луковицы, сверху морковь и сладкий перец.

6. Слой лука моркови и сладкого перца... © NickFW.ru - 26.11.2019г.
6. Слой лука моркови и сладкого перца... © NickFW.ru - 26.11.2019г.

Далее слой с баклажанами:

7. Синенькие... © NickFW.ru - 26.11.2019г.
7. Синенькие... © NickFW.ru - 26.11.2019г.

Смешиваю вместе яблоко, чеснок и имбирь:

8. Яблоко, чеснок, имбирь... © NickFW.ru - 26.11.2019г.
8. Яблоко, чеснок, имбирь... © NickFW.ru - 26.11.2019г.

Поверх синеньких укладываю кабачок, по его поверхности распределяю смесь из яблока, чеснока и имбиря, посыпаю смесью перцев и небольшим количеством соли с травами:

9. Индейка с овощами в духовке - финальный штрих... © NickFW.ru - 26.11.2019г.
9. Индейка с овощами в духовке - финальный штрих... © NickFW.ru - 26.11.2019г.

Вот такой получается слоёный «пирог»:

10. Вид с боку - Индейка с овощами в духовке... © NickFW.ru - 26.11.2019г.
10. Вид с боку - Индейка с овощами в духовке... © NickFW.ru - 26.11.2019г.

На дне скопился конденсат, ибо индейка у меня была мороженная и предварительно размораживать я её не стал...

Накрываю фольгой и прячу в духовку:

11. Индейка с овощами в духовке... © NickFW.ru - 26.11.2019г.
11. Индейка с овощами в духовке... © NickFW.ru - 26.11.2019г.

Духовку я предварительно не разогревал. Поставив ёмкость в духовку, включил её на 200°С с равномерным жаром (нижний и верхний тэн), через 80 минут убрал фольгу, всё хорошенько перемешал и опять спрятал в духовку, ещё на 20 минут...

12. Индейка с овощами в духовке... © NickFW.ru - 26.11.2019г.
12. Индейка с овощами в духовке... © NickFW.ru - 26.11.2019г.

В итоге, овощи дали влагу, как и само мясо, которое изначально находясь внизу, сварилось в образовавшемся соке, а овощи частично остались хрустящими...

13. Кушать подано - Индейка с овощами в духовке... © NickFW.ru - 26.11.2019г.
13. Кушать подано - Индейка с овощами в духовке... © NickFW.ru - 26.11.2019г.

Было вкусно! Для меня необычно... Но очень вкусно!!! Буду и дальше, периодически экспериментировать в этом направлении...

Приятного аппетита...
...и готовьте с удовольствием!!!

Понравилось? не забудьте поделиться с друзьями!
Следите за обновлениями там где удобнее:

telegram | facebook | instagram | livejournal | vk | twitter | ok | яндекс.zen

Оригинал этой записи выходил на моём канале в яндекс.zen:
Индейка с овощами в духовке...

promo nickfw october 29, 19:55 109
Buy for 30 tokens
Знаете о таком банке? Рекламу видели? Может слышали? Может сталкивались? — Если да, то как он Вам??? изображение взято из отрытых источников... В конце поста обновления от 30.10.2019г., буду и дальше его пополнять новыми подробностями! Утром 29 октября меня взбесил просто…
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Error

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →