Category:

Индейка с картошкой в духовке в собственном соку!

Продолжаем тему духовки!

1. Индейка с картошкой © NickFW.ru - 30.08.2019
1. Индейка с картошкой © NickFW.ru - 30.08.2019

Ещё до котлет, я решил протестировать духовку, по новому месту жительства... И начал я этот тест с индейки и картошки!

Почему то у меня возникло желание попробовать запечь мясо с картофелем без всего... Ну почти без всего...

Ингредиенты:

  • Мясо бедра индейки — 700 гр;
  • Картофель — 750-950 гр;
  • Луковица средняя —  1 шт;
  • Хмели-сунели — 1 ч.ложка;
  • Перец чёрный молотый — 1/2 ч.ложки;
  • Соль — по вкусу.

И, собственно, всё!

Почему мясо бедра индейки? Потому как оно красное, что ты с ним не делай (в разумных пределах), оно останется сочным, а вот с белым мясом мороки больше, чуть и ты его пересушил... А т.к. хотелось незатейливого блюда, то выбор очевиден!

Я купил не бедро, а именно филе, заботливо снятое с кости мясником в магазине... Порезал его на кусочки 5 на 2-3 см.

2. Индейка © NickFW.ru - 30.08.2019
2. Индейка © NickFW.ru - 30.08.2019

Положил в стеклянную форму для запекания, пересыпал приправами и солью...

3. Индейка с приправами © NickFW.ru - 30.08.2019
3. Индейка с приправами © NickFW.ru - 30.08.2019

Хорошенько перемешал, нарезал полукольцами лук...

4. Индейка с луком © NickFW.ru - 30.08.2019
4. Индейка с луком © NickFW.ru - 30.08.2019

Ещё раз перемешал и забыл про мясо на полчаса...


Картофель. Я написал в списке ингредиентов 750-950 грамм, потому как на выходе я хотел получить массу картофеля равную массе мяса ±50 грамм, а т.к. картофель бывает разного качества, потому и такой разброс (на очистки).

В общем у меня 700 грамм картофеля это вот столько:

5. Картошка © NickFW.ru - 30.08.2019
5. Картошка © NickFW.ru - 30.08.2019

Режем на примерно такие же куски, что и мясо:

6. Картошка © NickFW.ru - 30.08.2019
6. Картошка © NickFW.ru - 30.08.2019

Примерно через полчаса после добавления лука, смешиваем мясо с картофелем, ставим форму для запекания в разогретую до 180°С духовку в середину. Я использовал режим с включенным верхним и нижним тэнами, без конвекции...

7. Индейка с картошкой в духовке © NickFW.ru - 30.08.2019
7. Индейка с картошкой в духовке © NickFW.ru - 30.08.2019

Через 40-50 минут достаём наше блюдо из духовки, готово!

Эксперимент считаю удачным, было вкусно и необычно, сок из мяса, сок из лука, лишняя влага картофеля, всё это под воздействием температуры наполовину заполнило стеклянную посудину.

В итоге, тот картофель и мясо, что были снизу получились варёными!

А то, что было выше приготовилось «на пару», но при этом зарумянилось от жара идущего с верхнего тэна!

8. Индейка с картошкой в собственном соку © NickFW.ru - 30.08.2019
8. Индейка с картошкой в собственном соку © NickFW.ru - 30.08.2019

Такое блюдо можно употреблять как первое — с бульоном! А можно и как второе — без оного!

9. Индейка с картошкой в собственном соку © NickFW.ru - 30.08.2019
9. Индейка с картошкой в собственном соку © NickFW.ru - 30.08.2019

Главное, что вкусно!

Приятного аппетита! И готовьте с удовольствием!

Понравилось? не забудьте поделиться с друзьями!
Следите за обновлениями там где удобнее:

telegram | facebook | instagram | livejournal | vk | twitter | ok | яндекс.zen

Оригинал этой записи выходил на моём канале в яндекс.zen:
Индейка с картошкой в духовке в собственном соку!

promo nickfw september 27, 05:55 90
Buy for 30 tokens
Давно не писал про еду! 1. Котлетки в духовке - NickFW.ru - 19.09.19 А тут захотелось котлет, не жирных и не жареных и не на пару... Остаётся что? Правильно! — Духовка!!! При том, что бы без заморочек и по быстрому... Но, чтобы из мяса! В общем пошли мы с Олькой и…
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Error

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded 

When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →