Николай Патрин (nickfw) wrote,
Николай Патрин
nickfw

Category:

Салат: Кальмар в домике...

Ну или кальмар под шубой...
...однако, здравствуйте!


01-IMG_2252.jpg
1. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Название придумано моей Олькой...

Как и сам салат... А т.к. Олька у меня никогда ничего не взвешивает и не замеряет, готовя "на глаз", "по вкусу" и т.д. и т.п. то точного количества ингредиентов я не дам... а лишь приблизительно как помню... ибо готовилось это 2 месяца назад, к новогоднему столу...

  • Тушки кальмара - 3шт;
  • Шампиньоны резанные мороженные - 1 пачка (400гр);
  • Огурец свежий средний - 1 шт;
  • Сыр средней твёрдости, типа "Советский" - Сколько то :-)
  • Яйцо куриное С1, отварное в крутую ~ 2-3шт;
  • Майонез - какое то количество;
  • Соль - по вкусу (при варке каждого ингредиента);
  • Перец Чёрный молотый - по желанию и вкусу;
  • Зелень свежая или свежемороженная;
  • Кастрюли, дуршлаг, разделочная доска, нож, тарелки, миски, плошки, стеклянная посудина для выкладки салата, лопатка, ложка, тёрка...
  • Желание готовить, и хорошее праздничное настроение!!!


Тушки кальмара надо промыть, вычистить, убрать все хрящевые части скелета, отварить, остудить под проточной водой, и порезать кубиками:

02-IMG_2224.jpg
2. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Грибы отварить, скинуть в дуршлаг и так же промыть и остудить под проточной водой...

03-IMG_2225.jpg
3. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Далее грибы, хоть они и так уже были резанные, надо нашинковать на мелки кусочки, в процессе нарезки из них выходит, так же, и лишняя влага...

04-IMG_2227.jpg
4. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Далее мы взяли стеклянную ёмкость для запекания чего либо в духовке, и применили её не по назначению... кальмары смешанные с майонезом, выкладываются равномерным слоем, и присыпаются слегка чёрным перцем (кому мало соли можно досолить):

05-IMG_2226.jpg
5. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Следом выкладываются грибы:

06-IMG_2229.jpg
6. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Далее огурец, моем, режем:

07-IMG_2228.jpg
7. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Смешиваем с майонезом:

08-IMG_2230.jpg
8. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Кладём поверх грибов:

09-IMG_2233.jpg
9. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Трём некое количества сыра на крупной тёрке, и как многие уже догадались... ДА! - добавляем майонез:

10-IMG_2232.jpg
10. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

И перемешав, выкладываем поверх огурца:

11-IMG_2234.jpg
11. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

О том как сварить яйцо так, чтоб оно легко чистилось, я выкладывал пост 25 сентября 2018 года, в обсуждениях под которым народ делится в том числе своими советами:



Так вот, трём на мелкой тёрке 2-3 яйца:

12-IMG_2235.jpg
12. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Опять же смешиваем с майонезом:

13-IMG_2236.jpg
13. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

И размазываем поверх слоя сыра:

14-IMG_2237.jpg
14. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Трём на мелкой тёрке сыр, что бы придать этому слоёному майонезному "пирогу" эффект воздушности :-)

15-IMG_2240.jpg
15. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

посыпаем зеленью, в нашем случае это был свежемороженый укроп:

16-IMG_2242.jpg
16. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Берём лопатку:

17-IMG_2251.jpg
17. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

И накладываем в тарелки... я вот например в своей тарелке ещё поверх посыпал черного перца:

18-IMG_2253.jpg
18. Кальмар в домике [© NickFW.ru]

Этот #фоторецепт, был специально подготовлен для нашего кулинарного сообщества available_cook к Международному женскому дню, и у меня в журнале не выходил, я лишь упоминал о нём в поздравлении:



ЗЫ: количество ингредиентов может варьироваться, в зависимости от необходимого объёма салата, и вкусовых предпочтений, а указанное (зачастую приблизительно) количество не носит никаких рекомендаций, а лишь указывает на то сколько того или иного продукта видно в кадре ;-)

[нажми и разверни спойлер, что бы прочитать лирическое отступление о майонезе и реакции на него...]
А после, я делал перепост этого рецепта в сообщество mayonesa_nax...

Сообщество тех, кто высмеивает блюда с майонезом... :-) Зачем я это сделал? Я решил "зайти в Тулу, со своим - неправильным самоваром", и посмотреть что будет... Пост провисел в сообществе немногим менее суток, набрал неплохо так просмотров, и некое количество комментов... начиная от: "норм, даже не так и много майонеза", до абсолютно не адекватных оскорблений... после я пост удалил...

Как сейчас принято называть - ради "хайпа" (пойду руки с мылом помою, после этого дерьмо-слова), просто мне захотелось устроить "провокацию", и как я считаю она тогда удалась...


Ну а на этом всё! Приятного аппетита, и готовьте с удовольствием!!! :-)

[важная информация, маленькими буквами]Настоящий журнал является личным дневником, содержащим частные мнения его автора. В соответствии со статьёй 29 Конституции РФ, каждый человек может иметь собственную точку зрения относительно его текстового, графического, аудио и видео наполнения, равно как и высказывать её в любом доступном автору формате. Журнал не имеет лицензии Министерства культуры и массовых коммуникаций РФ и не является СМИ, а, следовательно, автор не гарантирует предоставления достоверной, не предвзятой и осмысленной информации. Сведения, содержащиеся в этом дневнике, а так же комментарии автора этого дневника в других дневниках и/или любых других интернет ресурсов, не имеют никакого юридического смысла и не могут быть использованы в процессе судебного разбирательства. Автор журнала не несёт ответственности за содержание комментариев к его записям.

Понравилось? - делись с друзьями:

Следи за обновлениями там где тебе удобнее:
telegram | instagram | livejournal | facebook | twitter | VK | OK | яндекс.zen
Tags: #еда, #фоторецепт, 2019, nickfw, Готовка, Зелень, Кальмар, Майонез, Огурцы, Салат, Сыр, Яйцо, грибы, еда, фото
Subscribe

Posts from This Journal “Салат” Tag

  • Мой вариант Хе из желудков индейки

    Я привык покупать в городе Кемерово хе из куриных желудков. В какой бы ты не зашёл магазинчик или лавку на рынке с корейскими закусками, там…

  • Салат с креветками и авокадо...

    Пятница, пришло время писать про еду... 1. Салат с креветками и авокадо © NickFW.ru - 27.09.2019г. А у меня, как раз, давно уже…

  • Салат Чафан без мяса...

    Доброго времени суток! 1. Чафан © NickFW.ru Есть такой салат — Чафан. У нас, в Кемерово, его продают под названием «Ромашка». Ингредиенты уже…

promo nickfw октябрь 29, 19:55 111
Buy for 30 tokens
Знаете о таком банке? Рекламу видели? Может слышали? Может сталкивались? — Если да, то как он Вам??? изображение взято из отрытых источников... В конце поста обновления от 30.10.2019г., буду и дальше его пополнять новыми подробностями! Утром 29 октября меня взбесил просто…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →