Я, фото, 2018, nickfw

Скумбрия солёная в мешочке...

Доброго времени суток!

1. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
1. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

Сегодня пятница, а значит очередной #фоторецепт. И сегодня это Скумбрия солёная в собственном соку, в обычном полиэтиленовом мешке... Я взял на рынке 1 замороженную рыбку, Олька её разморозила, отрезала голову, почистила, помыла...

2. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
2. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

Нарезала на кусочки, взяла соли мелкого помола - примерно 1 столовую ложку без горки.

3. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
3. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

Тщательно натёрла каждый кусочек рыбки солью:

4. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
4. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

И сложила всё в полиэтиленовый мешочек:

5. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
5. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

Куда добавила штук 15-20 горошков черного перца и 5-10 гвоздики...

6. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
6. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

Прямо в мешочке перемешиваем:

7. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
7. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

Мешочек укладываем в тарелку, заворачиваем, и оставляем на пару часов при комнатной температуре, после чего убираем в холодильник.

8. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
8. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

Мы её достаём на следующий день... но есть люди, которые через 2 часа убирают в холодильник, и после того как рыбка остынет в холодильнике (примерно час), достают её и подают к столу... мы же предпочитаем, что бы рыбка получше просолилась, потому держим её в холодильнике не менее 12 часов... ну а после, подаём к столу, присыпав чёрным, мелко молотым перцем...

9. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]
9. Скумбрия солёная в мешочке [© NickFW.ru - 31.08.2018]

Приятного аппетита!
И готовьте с удовольствием!!!

Эта запись на моём канале в яндекс.zen:
  • Скумбрия солёная в мешочке...

    [важная информация, маленькими буквами]Настоящий журнал является личным дневником, содержащим частные мнения его автора. В соответствии со статьёй 29 Конституции РФ, каждый человек может иметь собственную точку зрения относительно его текстового, графического, аудио и видео наполнения, равно как и высказывать её в любом доступном автору формате. Журнал не имеет лицензии Министерства культуры и массовых коммуникаций РФ и не является СМИ, а, следовательно, автор не гарантирует предоставления достоверной, не предвзятой и осмысленной информации. Сведения, содержащиеся в этом дневнике, а так же комментарии автора этого дневника в других дневниках и/или любых других интернет ресурсов, не имеют никакого юридического смысла и не могут быть использованы в процессе судебного разбирательства. Автор журнала не несёт ответственности за содержание комментариев к его записям.

    Понравилось? - делись с друзьями:

    Следи за обновлениями там где тебе удобнее:
    telegram | facebook | instagram | livejournal | vk | twitter | ok | яндекс.zen
  • Posts from This Journal by “Скумбрия” Tag

    promo nickfw september 27, 05:55 90
    Buy for 30 tokens
    Давно не писал про еду! 1. Котлетки в духовке - NickFW.ru - 19.09.19 А тут захотелось котлет, не жирных и не жареных и не на пару... Остаётся что? Правильно! — Духовка!!! При том, что бы без заморочек и по быстрому... Но, чтобы из мяса! В общем пошли мы с Олькой и…
    Годный рецепт. При случае повторю =))
    Утащила к себе, идеальный рецепт. Спасибо тебе огромное)
    Обязательно сделаю такую рыбку.
    Забрала себе в коллекцию. Спасибо!!!
    Никогда не солила сама рыбу. Надо будет попробовать. :)
    Рад, что понравилось...
    и это, солить рыбу просто... главное не пересолить... :-)
    Мелкий совет. Чуть сахара добавь, раза в два меньше чем соли....
    Такие быстрые засолки - прекрасны! по себе знаю :)
    сахар добавляем к селёдке... а скумбрию так солим... нам так больше нравится... :-)
    тогда дольше солиться будет, да и скумбрии это не очень надо, а вот горбушу ту же - да , лучше с маслицем солить :)
    Отличный рецепт! Надо попробовать! ))
    Вот как раз смотрела сегодня на мороженую скумбрию. Надо будет повторить. Но, правда, если ее оставить в мешке на столе, то пролежит она там минут 5. Коты проследят за этим делом.
    ну я прямо и не знаю... надо видимо огородить как то от котов... :-)
    Сижу голодный на работе, учусь, а он тут издевается! Ням-ням-няшки показывает!!!
    надо будет опробовать ! Спасибо за рецепт !
    Обязательно надо Александр! вкуснота получается... :-)
    Красивая рыбка изначально; ясно, что будет вкусно.
    :)
    для нас уже правильнее - было вкусно... :-)