Николай Патрин (nickfw) wrote,
Николай Патрин
nickfw

Category:

Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком...

Доброго времени суток!

Сегодня очередной эксперимент с сырным супом...

1. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
1. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Нравятся мне сырные супы, очень нравятся, потому я продолжаю экспериментировать, в этот раз кроме грибов и фарша, я добавил с суп молоко и 2 куриных яйца... и нет я не сам это придумал, а вычитал на просторах интернетов... но в оригинальном рецепте был плавленый сыр, молоко, яйцо, картофель... и собственно всё... мне показалось это слишком не интересным, и потому я сделал всё по своему:

  • Сыр плавленный в ванночке - 400гр;
  • Картофель средний - 9шт;
  • Фарш свинина/говядина - 400гр;
  • Масло растительное - 1 столовая ложка;
  • Молоко - 200мл;
  • Яйцо куриное С0 - 2шт;
  • Морковь средняя - 2шт;
  • Луковица средняя - 2шт;
  • Чеснок - 1 головка;
  • Лук зелёный молодой - 4 шт;
  • Укроп зелёный молодой - 1 веточка;
  • Грибы белые ~ 350гр (заранее отваренные и замороженные);
  • Соль - 1 столовая ложка;
  • Хмели-сунели - 1 столовая ложка;
  • Кастрюля, сковорода, всякие тарелки, миски, ёмкости под ингредиенты, нож, ложка, деревянная лопатка, разделочная доска, чайкник...
  • Желание готовить!!!


Далее всё как обычно, картофель, морковь, лук чистим...

2. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
2. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Мелко режем... и отправляем картофель вариться в кастрюлю...

3. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
3. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Лук режем мелко, обжариваем до золотистого цвета, добавляем грибы, предварительно слегка размороженные.

Когда с грибов выделится влага, добавляем морковь, и на сильном огне жарим, выпаривая влагу из грибов, и при этом упаривая морковь...

4. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
4. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Когда морковь готова, добавляем фарш...

5. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
5. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Обжариваем его до полу-готовности, добавляем соль, Хмели-сунели и 3-4 мелко нарезанных зубчика чеснока... перемешиваем, накрываем крышкой, выключаем плитку и оставляем томиться...

6. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
6. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Тем временем картошка варится, а нам надо в молоко добавить 2 яйца...

7. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
7. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

... и взбить их до образования практически однородной массы... у меня не было всяких блендеров или венчиков под руками, потому я взбивал просто ложкой...

8. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
8. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Пока я занимался приготовлением фарша с грибами и взбивал яйца в молоке, картошка сварилась... и пришло время добавить в неё сыр, и хорошенько перемешать, что бы он весь растворился...

9. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
9. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Когда сыр растворится, вливаем смесь молока и яиц...

10. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
10. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Добавляем содержимое сковороды, доливаем кипятка из чайника, тщательно перемешиваем, при необходимости досаливаем...

Нарезаем зелень и остатки чеснока...

11. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
11. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

И через минут 5-10 после досаливания, добавляем зелень в суп... выключаем плиту и даём настояться...

12. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
12. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Разливаем по тарелкам, и можно кушать!

13. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
13. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Считаю, в целом, эксперимент удался, суп получился вкусный и сытный... Особенно хорошо вприкуску с гренками из батона...

1. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

А как мы делаем гренки, из батона и яиц (без молока), а рассказывал в #фоторецепт'е - Жареные гвозди и гренки... а на сегодня всё!

Приятного аппетита... и готовьте с удовольствием!!!

Понравилось? - делись с друзьями:

Следи за обновлениями там где тебе удобнее:
telegram | facebook | instagram | livejournal | vk | twitter | ok | яндекс.zen
Tags: #еда, #фоторецепт, 2018, Готовка, Картофель, Суп, Сыр, Сырный суп, Фарш, Яйцо, август, грибы, еда, фото
Subscribe

Posts from This Journal “Суп” Tag

promo nickfw march 12, 08:20 343
Buy for 100 tokens
1. Коллаж из символов ЖЖ Френка и Мистера капусты Очень минималистично выполненный, с маленькими не напрягающими менюшками, и с очень большим функционалом... Который, как оказалось, не всем понятен! Некоторые люди зачастую пишут, что в новом редакторе « нельзя сделать то», «…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 53 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “Суп” Tag